Boldo

El boldo presenta una variedad de componentes entre los que se destacan los aceites esenciales como el cineol, el eucaliptol y los ascáridos, además de alcaloides, taninos y flavonoides. Los alcaloides del boldo tienen un efecto beneficioso sobre el hígado y la vesícula, incrementando la producción de bilis y favoreciendo su expulsión. También evita la formación de cálculos biliares y se recomienda su consumo en caso de padecer ictericia, cirrosis, insuficiencia hepatobiliar, disquinesia biliar o esteatosis hepática. Contiene cerca de veinte alcaloides entre los cuales destaca la boldina. La boldina estimula al funcionamiento de la vesícula biliar y propiedades beneficiosas sobre el hígado. Es capaz de cambiar la composición química de la bilis previniendo la formación de cálculos biliares o litos.

Metionina

La metionina es un aminoácido esencial fundamental para la formación de las proteínas. Es imprescindible para sintetizar la cisteína y la taurina, dos aminoácidos. Inhibe la acumulación de depósitos grasos en el hígado. Es necesaria para fabricar cisteína, un componente del glutatión, el potente tripéptido protector hepático que neutraliza los innumerables compuestos que se sabe dañan al hígado. El papel de la metionina como agente lipotrópico también ayuda a reducir una función hepática deficiente debido a una acumulación excesiva de grasas. A través de su conversión a cisteína, la metionina puede ayudar en la desintoxicación debida a una síntesis aumentada del glutatión. El glutatión facilita la desintoxicación en el hígado y en las células mediante la neutralización de ciertas toxinas, radicales libres y productos secundarios de los residuos metabólicos y hormonales.

De acuerdo a un estudio publicado recientemente, la dieta deficiente en metionina, tiene el poder de interferir en la expresión de genes relacionados con el metabolismo de las grasas de las células del hígado y de genes modificadores de la cromatina. Algunos animales fueron alimentados con una dieta deficiente en metionina, tras un determinado período de tiempo, las células hepáticas se congelaron y se las sometió a análisis moleculares. Se demostró que la deficiencia de L metionina en la dieta, pueden inducir anormalidades moleculares en el hígado asociadas al desarrollo de la enfermedad hepática grasa no alcohólica, lo que incluye la expresión alterada de genes que deriva en la acumulación de lípidos en el hígado. Se demostró que son situaciones que predisponen a padecer enfermedades como la cirrosis y al surgimiento de cáncer.

Colina

Se demostró que la deficiencia de L metionina en la dieta, pueden inducir anormalidades moleculares en el hígado asociadas al desarrollo de la enfermedad hepática grasa no alcohólica, lo que incluye la expresión alterada de genes que deriva en la acumulación de lípidos en el hígado. Se demostró que son situaciones que predisponen a padecer enfermedades como la cirrosis y al surgimiento de cáncer. El tratamiento actual de la enfermedad por hígado graso no alcohólico se debe basar en las medidas higiénico-dietéticas, que han demostrado ser eficaces incluso para revertir fibrosis. Desafortunadamente, el apego a las medidas generales es muy pobre, de ahí la necesidad de contar con estrategias suplementarias. La colina bitartrato es necesaria para la formación de las membranas celulares y facilita el movimiento de la grasa para su posterior metabolismo. Su déficit hace que aumente la degradación de grasa del hígado, reduciendo el metabolismo en el istmo lo que conlleva un aumento significativo del colesterol sérico y la formación de lipoproteínas no estructurales. También mejora la estructura elástica de las arterias.

Alcachofa

Diversos estudios hablan de la posibilidad que el extracto de hoja de alcachofa como agente hepatoprotector demostrando los efectos beneficiosos de la suplementación con extracto de hoja de alcachofa en las enzimas hepáticas (ALT, y AST), la bilirrubina total, la puntación de APRI (utilizado para estimar la fibrosis hepática), así como en los datos de hígado graso por ultrasonido, en pacientes con Enfermedad por Hígado Graso no Alcohólico (en inglés = NAFLD). Por otro lado, también se encuentran diversos estudios en los que la suplementación con dicho extracto reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. Como todo en salud y particularmente lo relacionado con la nutrición, no existe “un alimento milagro” que cure una enfermedad específica. Es un estilo de vida saludable el que se tiene que fomentar.